Istenic en Bruist

.Bubbels zitten in het hart van de familie ISTENIC. Hun liefde begon bijna een halve eeuw geleden, ruim voordat sparkling wine een wijnsensatie werd. Na het afstuderen in de Oenologie (wijnbouwtechnische wetenschap), begon Janez Istenic als wijnmaker voor de Staats wijnproducent in het toenmalige Joegoslavië. Zijn enthousiasme voor bubbels bereikte een hoogtepunt tijdens een studiebezoek aan Frankrijk, waar hij kennismaakte met de traditie van het champagne maken. Bij thuiskomst herkende hij de gelijkenis tussen de wijngaarden van zijn schoonvader en die in de Champagne. Met wat spaargeld baande hij zich een weg als eerste Sloveense particuliere producent van sparkling wine, anno 1968. De Winery bevindt zich in Bizeljsko, in het de noordoosten van Slovenië
tegen de Kroatische grens aan. Het landschap kenmerkt zich door glooiende heuvels en een koeler klimaat, droge zomers en strenge winters. De ongeveer 6 hectare kalkhoudende en klei-achtige grond liggen op een smalle strook land langs de Noordelijke oever van de rivier de Sava. Beschermd door de bergen tegen de harde Noordenwinden en behoort daardoor tot de beste wijnbouwgebieden ter wereld. Istenic produceert zo’n half miljoen flessen hoge kwaliteit sparkling wine per jaar. Ze zijn lid van de illustere club “20 Great Sparkling Wine Producers” en winnen belangrijke prijzen met hun flessen.

Wij zijn Jochem en Jolan en in 2024 zijn we gestart met BRUIST. Wij importeren exclusief de bubbels van Istenic voor de Nederlandse markt. We verkopen per doosje aan mensen die thuis een feestje geven, aan een aantal wijnwinkels en andere bedrijven en proberen een plek in het festivalseizoen te veroveren. Zo stonden we afgelopen jaar met heel veel plezier op het Embassy Festival in Den Haag. We hebben naast BRUIST nog onze eigen werkzaamheden en kunnen daardoor de marges laag houden.